公司生产的系列产品多样,种类齐全,吸引了广大合作客户
何为草饲(grass Fed)
草饲牛主要在牧区生长,特点是饲养时间长,通常草饲牛约生长600天体重或能达到400公斤左右。草饲牛肉精瘦,具有更高的蛋白质,平均比谷饲牛肉高1.5倍以上。研究表明,吃瘦牛肉可以帮助降低总胆固醇,LDL和VLDL胆固醇和甘油三酯,同时增加有益的HDL胆固醇。它也可以帮助降低血压,有助于减肥,改善胰岛素敏感性和血糖控制。
何为谷饲(grass Fed)
谷饲牛羊主要在农区饲养,一般用人工配合饲料和草料集约化饲养,饲养时间短,口感就好。当草饲牛只达到某种重量或年纪时(通常年纪达到20个月,或重量达400公斤左右,或谷饲100天、200天、300天、450天),再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄取均衡的营养,谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份。谷饲牛肉的脂肪量较高,脂肪均匀分布于肌肉组织里,称为大理石纹或油花。肉质鲜嫩,但用兽药的机会略多。
谷饲牛肉比草饲牛肉更鲜美多汁,肉质更加嫩滑。谷物喂养的牛肉有较高的脂肪含量,正是由于较高的脂质含量才提供更丰富的味觉享受。把喂养谷物粮食所生长的牛肉用来烹饪,这使得谷饲牛肉具有更多的完美烹调方法和多样的味觉口感。草饲牛肉的口感:精瘦细嫩,脂肪含量低,味道浓郁,口感更具韧性和嚼劲。而谷饲牛肉口感:鲜美多汁,肉质嫩滑,更容易咀嚼。
比起草饲牛肉,谷饲的品质更加收到人民的青睐,并满足大多数人的口味。总的来说,在选择牛肉的时候,并非油花越多越好,也并非等级越高越好。食无定味,适口者珍!除了要考虑自己的喜好外,根据烹饪的方法因材而宜,才能挑选到更佳的肉品。
上一篇:第一个
下一篇 :关于吃牛肉的好处,你知道多少?