羔羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑、肥而不腻，是食客们必选的食材之一，而羊在我国分布很广泛，几乎遍及各个地区，其肉质鲜嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且还很容易就能被消化。多吃羔羊肉卷能提高身体素质，提高抗疾病能力，还具有补肾壮阳、补血温经、补肝明目的作用。

1、羔羊肉卷可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，有助于消化，中医认为，羔羊肉卷还具有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

2、羊肉是中国人食用的主要肉类之一，羔羊肉卷就是羊肉的一种。它比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羔羊肉卷蛋白质含量较多，脂肪含量较少，另外，羔羊肉卷中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。

3、羔羊肉卷具有温中健脾，养肝等功效，可用于治疗脾胃虚寒所引起的范围、身体瘦弱、畏寒等症状